Ci risiamo, è arrivato giovedì e non sappiamo cosa cucinare per domani… ecco un’idea Salvacena di Quaresima senza carne, per chi è a corto di idee e di tempo… o quasi! Salva l’immagine, prendi ispirazione e proponi la tua ricetta! 🙂
Lasagne di verdure x6 persone
- 1 confezione di pasta fresca per lasagna (250g, 12 sfoglie)
- 1 litro di besciamella (puoi farla anche a casa con questa ricetta, moltiplica le dosi x2)
- verdure tagliate a fettine (quelle che vuoi: carciofini, zucchine, carote,…)
Se sei un pro e hai il frullatore con il disco che taglia le cose a fettine, sei a cavallo! Mettici dentro tutte le verdure che vuoi tagliare e hai finito. Altrimenti, con qualche minuto in più puoi affettare con la mandolina a striscette tutte le verdure (ad es carote, carciofi, zucchine). Per le quantità, più verdure metti e più la lasagna sarà ricca e gustosa! Assembla la lasagna in una teglia con: strato di pasta, besciamella-verdure-parmigiano. Continua così. Sul coperchio, solo besciamella e parmigiano per la crosticina. Metti in forno ventilato a 180° e DIMENTICATENE per 20-30 minuti. Fatto! 😀
Crostini vegetariani x4 persone
- fette di pane
- 1 confezione di stracciatella, stracchino o philadelphia
- pomodorini
- 1 scatoletta di funghi
Fai abbrustolire nel forno le fette di pane per qualche minuto con il grill. Una volta croccanti, aggiungi alle fette di pane il tuo formaggio spalmabile preferito e condisci con verdure: qui ho utilizzato una scatoletta di funghi e pomodorini, ma puoi utilizzare le verdure che hai nel frigorifero o verdure a tuo piacimento. Per un tocco di classe, aggiungi una spolverata di origano sui pomodorini. Oggi ci viziamo un po’ di più!
E tu? Quali sono le tue ricette Salvacena di Quaresima? scrivici su Facebook, Instagram o Twitter 😉
Nei post precedenti: Salvacena #1, Salvacena #2, Salvacena #3, Salvacena #4
a cura di Emanuela – Si Naturale
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